Für die Herstellung dieser Teigwaren werden nur bester Hartweizengrieß und Zutaten verwendet. Dank einer traditionellen speziell entwickelten Verarbeitungstechnik, welche von "Le Colline" als wertvolles Geheimnis gehütet wird, ist es gelungen die Kochzeit der Pasta zu optimieren. Sie beträgt zwischen 8 bis 18 Minuten. Genuss kommt nicht von Avanti, Avanti. Diese Eigenschaft ist heutzutage ein wertvoller Faktor, da "al Dente" vielfach deutlich überschritten wird.

 

Die von Hand hergestellten Teigwaren können mit vielen Variationen von Saucen kombiniert werden und empfehlen sich speziell für flüssigere und aromatische Saucen. Der einzigartige Geschmack und die verblüffende Leichtigkeit im Genuss machen dieses Produkt zu einer wahren Gaumenfreude.

 

Die Qualität der Nudeln beruht auf dem ursprünglichen traditionellen Handwerk mit bestem ausgesuchtem Hartweizengrieß. Es werden die verschiedenen Pastasorten durch  eine Form aus Bronze gezogen. Danach folgt eine schonende, langsame und natürliche Trocknung im traditionellen Verarbeitungsverfahren. Die Nudeln sind, außer der Form, von Hand gemacht und haben die Fähigkeit die Soßen womit sie zubereitet werden in erstaunlicher Weise aufzunehmen und zu halten. Le Colline Pasta“ eignet sich für klassische Soßen aber auch zum Kombinieren mit mediterranem  Gemüse, Tomaten, Auberginen, Zucchini und Oliven.

 

BuonAppetito